遺伝子組み換えをした作物は、大豆以外にもとうもろこし、ジャガイモ、なたねなどさまざまあります。
遺伝子組み換えされたものは、殺虫剤や除草剤に耐性のある酵素をもたせています。
しかし、人間が口にすることがないものなので、どんなアレルギー反応があるかわからないという指摘があります。
短期間では検証されていても、長期間取り続けた人がどうなるかは確認できません。
このような状況なので、遺伝子組み換え大豆をつかっていないという表示は安心感をもたらします。

しかし、遺伝子組み換え作物のほとんどは、加工食品で使われています。
豆乳クッキーダイエットは大丈夫ですが、他の商品を探す場合は、この点に注意しましょう。